Tutvuge Tom & Ollie'ga: turuplatsilt puhta märgistuse pioneeriks

Toomusteadlane Shay Mullan asutas 2014. aastal pärast toiduteaduse, tootmise ja tehnoloogia õpinguid Loughry kolledžis Tom & Ollie väikese müügikioskina Põhja-Iirimaa kohalikel toiduturgudel. Käsitsi valmistatud väikesemahulistest antipastidest ja pestodest on Tom & Ollie kasvanud usaldusväärseks nimeks värske, säilitusainetevaba Vahemere piirkonna toidu puhul.

Klientide tagasiside kujundas algusest peale brändi’suunda. Iga retsept on täiustatud otsese turusuhtluse kaudu, mis on inspireerinud looma säilitusainetevabasid, väikesemahulisi tooteid, mis ühendavad ehedad Vahemere maitseid kohaliku käsitööga.

2018. aastaks meelitas ettevõtte’kvaliteedi maine Pallas Foods, Iirimaa’suurim premium-toitude turustaja, kes pöördus Tom & Ollie poole, et kohandada oma populaarsed tooted toitlustuspakendite jaoks. See tähistas brändi’üleminekut turukaupmehest täiemahuliseks toidutootjaks, kes on valmis varustama hotelle, restorane ja jaemüüjaid kogu riigis.

Kasvava nõudluse rahuldamiseks, säilitades samas oma “värske ja naturaalne” lubaduse, investeeris Tom & Ollie arenenud toiduainete säilitamise tehnoloogiatesse, sealhulgas HPP (High Pressure Processing) ja autoklaavisüsteemidesse, mis võimaldavad pikendada säilivusaega loomulikult ilma kunstlike lisanditeta. Need uuendused avavad ukse globaalsele turustamisele, võimaldades kaubamärgil eksportida oma clean label sortimenti, säilitades samal ajal maitse, tekstuuri ja värskuse.

Tänapäeval hõlmab Tom & Champ; Ollie’s Vahemere delikatesside valik üle 65 toote, alates oliividest ja röstitud köögiviljadest kuni pestode ja tapenadideni, mida toodetakse ettevõtte Belfastis asuvas rajatises ja turustatakse jaemüügi- ja toitlustuspartnerite kaudu kogu Iirimaal ja U.S.A.-is.Brändi auhinnatud retseptid on pälvinud tunnustuse Blas na hÉireann ja Great Taste Awards, millega tähistatakse nii kvaliteeti kui ka innovatsiooni.

Tom & Ollie keskendub nüüd oma tootmisprotsesside ühtlustamisele ja laienemisele uutele rahvusvahelistele turgudele, sealhulgas Suurbritanniasse, Prantsusmaale, Belgiasse, Rootsi ja USAsse. Ettevõtte’visiooniks on saada liidraks Euroopa puhta märgistusega toiduainete tootjaks, ühendades teaduse ja käsitööndusliku maitse, et rahuldada kasvavat nõudlust värske, säilitusainetevaba toidu järele kogu maailmas.